大薄片（Cracker）是一种脆饼干的通用名称，通常比普通饼干更薄、更易碎，且不会太甜。它们可以是咸味或甜味的，并且有多种形状和大小。在不同的国家和地区，大薄片的种类和风味可能会有所不同。
文化历史:
大薄片的历史可以追溯到古代的美索不达米亚地区，当时人们将谷物烘烤成硬质面包状的食物，这些食物可能就是现代大薄片的前身。在中世纪的欧洲，类似的食品被称为“水手饼干”（ship’s biscuit或hard tack），因为它们耐储存且不易变质，适合作为远航船员的口粮。随着殖民主义的发展，这种简单的小吃传播到了世界各地，并发展出了各种不同的形式和风味。
在美国，最著名的大薄片品牌之一是“富果乐” (Ritz Crackers)，它于1934年推出，以其独特的金黄色和奶油般的口感而闻名。其他流行的美国品牌还包括奥利弗（Oreo）和纳贝斯克（Nabisco），后者生产许多受欢迎的品牌如芝士通（Cheez-It）和动物饼干（Animal Crackers）。
在英国，一些知名的大薄片包括沃克斯（Walkers）生产的短麦司（Shortbread）和吉百利（Cadbury）的巧克力涂层大薄片。而在澳大利亚和新西兰，莎莉瓦（Salada）和维多利亚蜂蜜大薄片（Victoria Honeycrackers）则是当地人喜爱的品牌。
口味与应用:
大薄片不仅可以直接食用，还可以搭配各种食材一起享用。例如，咸味的大薄片可以用来蘸酱料或者做开胃菜；甜味的大薄片则常用于制作甜点，比如搭配冰淇淋或者加入蛋糕食谱中。此外，它们也是野餐、聚会和其他社交场合中的常见小吃。
由于其易于存储和运输的特点，大薄片也成为了商业包装零食的主流选择之一。超市里常常可以看到单独包装的大薄片，方便人们在旅途中或办公室里随时享受。
大薄片作为一种基础性的食品，在世界各地的饮食文化和日常生活中扮演着重要的角色。它们的多样性和多功能性使得它们成为了一种非常受欢迎的小吃选项。
